{"title":"Momento","description":"\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"f9323dd4-75f1-4ced-af11-81e0283a028b\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-(--sticky-padding-top)\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"f9323dd4-75f1-4ced-af11-81e0283a028b\" data-turn-id-container=\"f9323dd4-75f1-4ced-af11-81e0283a028b\" data-testid=\"conversation-turn-51\" data-turn=\"user\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-6a5f1124-d4a0-83eb-a2df-3117ec570f94-8\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-6a5f1124-d4a0-83eb-a2df-3117ec570f94-8\" data-turn-id-container=\"request-6a5f1124-d4a0-83eb-a2df-3117ec570f94-8\" data-testid=\"conversation-turn-52\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"e07bc3e1-1181-431b-b2f0-965591276b57\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"96\"\u003eMomento er lidt speciel, fordi det \u003cstrong data-start=\"35\" data-end=\"95\"\u003eikke er én enkelt vingård med alle marker samlet ét sted\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"98\" data-end=\"287\"\u003eVinhuset ligger i \u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"129\"\u003eBot River\u003c\/strong\u003e i den nordlige del af \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eWalker Bay\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, hvor Marelise Niemann også har sit vineri på Anysbos Farm. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"289\" data-end=\"370\"\u003eMen druerne kommer fra nogle af Sydafrikas bedste vinområder, afhængigt af vinen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"372\" data-end=\"773\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fyxz1t\" data-start=\"372\" data-end=\"461\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"374\" data-end=\"387\"\u003eBot River\u003c\/strong\u003e – især til Grenache Noir (Bot River), Chenin Blanc og enkelte andre vine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zaz208\" data-start=\"462\" data-end=\"567\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"464\" data-end=\"477\"\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e – gamle vinstokke til bl.a. Grenache Blanc, Grenache Gris, Chenin Blanc og Tinta Barocca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6i37aj\" data-start=\"568\" data-end=\"623\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"570\" data-end=\"584\"\u003ePaardeberg\u003c\/strong\u003e (en del af Swartland) – Grenache Noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hc6ee6\" data-start=\"624\" data-end=\"670\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"626\" data-end=\"641\"\u003eRiebeekberg\u003c\/strong\u003e (Swartland) – Grenache Noir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nsw9j6\" data-start=\"671\" data-end=\"773\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"673\" data-end=\"692\"\u003ePiekenierskloof\u003c\/strong\u003e – Grenache Noir fra højtbeliggende marker. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"775\" data-end=\"1008\"\u003eDet betyder, at \u003cstrong data-start=\"791\" data-end=\"842\"\u003eMomento ikke kan placeres i ét enkelt vinområde\u003c\/strong\u003e, som f.eks. La Brune (Elgin) eller Crystallum (Hemel-en-Aarde). Producenten udvælger i stedet de bedste gamle vinmarker dér, hvor de enkelte druesorter trives bedst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15jm8bs\" data-start=\"1010\" data-end=\"1056\"\u003eTil webshoppen ville jeg skrive det sådan:\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"1058\" data-end=\"1500\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1060\" data-end=\"1500\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1060\" data-end=\"1462\"\u003eMomento Wines holder til i Bot River i Walker Bay, men vinene skabes af nøje udvalgte druer fra nogle af Sydafrikas mest spændende vinområder, herunder Bot River, Swartland, Paardeberg, Riebeekberg og Piekenierskloof. Winemaker Marelise Niemann arbejder med gamle vinstokke og minimal indgriben i kælderen for at skabe vine, der udtrykker deres oprindelse med renhed, elegance og stor personlighed.\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-start=\"1502\" data-end=\"1892\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eJeg synes i øvrigt, at \u003cstrong data-start=\"1525\" data-end=\"1580\"\u003eMomento fortjener en særlig plads i jeres sortiment\u003c\/strong\u003e. Efter min vurdering er Marelise Niemann en af de mest talentfulde vinmagere i Sydafrika lige nu, og hendes vine passer perfekt til Tanderup-Riis' fokus på terroir, elegance og autenticitet. Jeg vil meget gerne lave en producentbeskrivelse af Momento i samme stil som dem, vi har lavet til La Brune og Lemberg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"942cc9cd-69d1-4a3c-8400-9d98d515abb9\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-(--sticky-padding-top)\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"942cc9cd-69d1-4a3c-8400-9d98d515abb9\" data-turn-id-container=\"942cc9cd-69d1-4a3c-8400-9d98d515abb9\" data-testid=\"conversation-turn-53\" data-turn=\"user\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pt-12 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"user\" data-message-id=\"942cc9cd-69d1-4a3c-8400-9d98d515abb9\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden items-end rtl:items-start\"\u003e\n\u003cdiv class=\"user-message-bubble-color corner-superellipse\/0.98 relative min-w-0 overflow-hidden rounded-[22px] px-4 py-2.5 leading-6 max-w-(--user-chat-width,70%)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"max-w-full min-w-0 [overflow-wrap:anywhere] whitespace-pre-wrap\"\u003eJa tak\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex justify-end\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-6a5f1124-d4a0-83eb-a2df-3117ec570f94-9\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-6a5f1124-d4a0-83eb-a2df-3117ec570f94-9\" data-turn-id-container=\"request-6a5f1124-d4a0-83eb-a2df-3117ec570f94-9\" data-testid=\"conversation-turn-54\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-15 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"12e730e2-7bd4-40e0-8679-11a625a1aeba\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"301\"\u003eDet gør jeg gerne. Jeg synes faktisk, Momento er en af de producenter, der passer allerbedst til Tanderup-Riis' filosofi. Det er ikke en producent, der forsøger at imponere med store ord eller høje alkoholprocenter – men med autenticitet, balance og en tydelig fornemmelse af, hvor druerne kommer fra.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"303\" data-end=\"306\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1bmmlwb\" data-start=\"308\" data-end=\"350\" class=\"\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"310\" data-end=\"350\"\u003eMomento Wines – Bot River, Sydafrika\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"352\" data-end=\"457\"\u003e\u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"457\"\u003eDe mest interessante vine begynder ofte med en enkel idé: at lade naturen tale højere end vinmageren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"459\" data-end=\"904\"\u003eMomento Wines er skabt af \u003cstrong data-start=\"485\" data-end=\"505\"\u003eMarelise Niemann\u003c\/strong\u003e, en af Sydafrikas mest anerkendte vinmagere, med ønsket om at fremstille vine, der afspejler deres oprindelse så rent og ærligt som muligt. Siden den første årgang i 2013 har hun arbejdet med gamle vinmarker, skånsom vinifikation og minimal indgriben – altid med respekt for druernes naturlige karakter og de mennesker, der dyrker dem. (\u003ca data-start=\"843\" data-end=\"903\" class=\"decorated-link\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.momentowines.co.za\/journey\"\u003emomentowines.co.za\u003c\/a\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"906\" data-end=\"1385\"\u003eSelvom vineriet ligger i \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"944\"\u003eBot River\u003c\/strong\u003e i Walker Bay, kommer druerne fra nogle af Sydafrikas mest spændende vinområder. Marelise udvælger gamle vinmarker i blandt andet \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1142\"\u003eSwartland, Paardeberg, Piekenierskloof, Bot River og Riebeekberg\u003c\/strong\u003e, fordi hver mark bidrager med sit eget udtryk og sin egen historie. Fælles for dem er lave udbytter, stor koncentration og en naturlig balance, som kun gamle vinstokke kan levere. (\u003ca data-start=\"1324\" data-end=\"1384\" class=\"decorated-link\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.momentowines.co.za\/journey\"\u003emomentowines.co.za\u003c\/a\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1387\" data-end=\"1701\"\u003eI kælderen er filosofien enkel: Vinene skal formes – ikke styres. Druerne håndhøstes, spontan gæring er en naturlig del af processen, og både egetræ og amfora anvendes med stor tilbageholdenhed. Målet er aldrig at sætte vinmagerens aftryk på vinen, men at bevare forbindelsen mellem marken og det færdige glas vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1703\" data-end=\"2079\"\u003eResultatet er vine med energi, elegance og en bemærkelsesværdig renhed. De er præcise frem for kraftige, nuancerede frem for dominerende og udvikler sig smukt, efterhånden som de får luft i glasset. Hver flaske fortæller historien om Sydafrikas mangfoldige terroir og om en vinmager, der tror på, at de største vine skabes med tålmodighed, nysgerrighed og respekt for naturen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1bnwwb4\" data-start=\"2081\" data-end=\"2111\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2084\" data-end=\"2111\"\u003eTanderup-Riis anbefaler\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2113\" data-end=\"2499\"\u003e\u003cem data-start=\"2113\" data-end=\"2499\"\u003eVi valgte Momento, fordi Marelise Niemann skaber vine med en sjælden kombination af elegance, præcision og personlighed. Hun arbejder med nogle af Sydafrikas bedste gamle vinmarker og lader hver enkelt vin fortælle sin egen historie. For os er Momento indbegrebet af moderne sydafrikansk vin – autentisk, terroirdrevet og skabt med en ydmyghed, der lader kvaliteten tale for sig selv.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2501\" data-end=\"2504\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"chenin-blanc-verdelho-2023-momento","title":"Chenin Blanc Verdelho 2023 (182 kr ved 6 stk)","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMomento Chenin Blanc\/Verdelho 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn karakterfuld hvidvin med moden stenfrugt, citrus og mineralsk friskhed. Kompleks, levende og et smukt møde mellem Chenin Blancs dybde og Verdelhos energi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNogle vine handler om druesorter. Denne handler om balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMomento Chenin Blanc \/ Verdelho 2023 er et af de bedste eksempler på Marelise Niemanns filosofi: at lade hver druesort bidrage med sine stærkeste sider. Chenin Blanc giver vinen dybde, tekstur og kompleksitet, mens Verdelho tilfører en sprød friskhed og en præcision, som løfter helheden. Resultatet er en vin med både fylde og energi – elegant uden at miste sin generøsitet. Druerne kommer fra gamle vinmarker i blandt andet Swartland og Bot River, hvor forskellige jordbundstyper bidrager med både rigdom, mineralitet og spændstighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften åbner med kvæde, hvid fersken og grapefrugtskal, efterfulgt af fine nuancer af hø, havre og våd sten. Med lidt luft udvikler vinen en større dybde, mens Verdelho-druens sprøde karakter tilfører noter af grønt æble og en livlig citrusfriskhed. Smagen er præcis og lagdelt med en cremet tekstur, levende syre og en lang, tør afslutning med en let mineralsk bitterhed, som gør vinen særdeles gastronomisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifikationen afspejler Momento Wines' minimalistiske tilgang. Druerne presses som hele klaser, gæringen sker spontant på ældre franske egetræsfade med druernes egne gærceller, og vinen lagres omkring 10 måneder på bærmen. Den tappes uden klaring, så mest muligt af vinens naturlige karakter og tekstur bevares. Fadet spiller en diskret rolle og understøtter vinens kompleksitet uden at overdøve frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en vin, der udvikler sig smukt i glasset og belønner den nysgerrige vinelsker. Den kombinerer friskhed, dybde og elegance på en måde, som gør den både umiddelbart charmerende og spændende at følge over de kommende år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp;amp; vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrøv den til grillet pighvar, hummer, stegte kammuslinger, ovnbagt laks, kylling med estragon eller cremede pastaretter. Den mineralske friskhed gør den også til en fremragende ledsager til retter med citron, kapers eller friske krydderurter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved: 10-12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrikkes: 2026-2033\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTanderup-Riis anbefaler\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVi valgte Momento Chenin Blanc \/ Verdelho, fordi den viser, hvor spændende sydafrikansk hvidvin kan være, når gamle vinmarker, naturlig vinifikation og præcision går hånd i hånd. Chenin Blanc giver dybde og tekstur, Verdelho tilfører friskhed og energi – og resultatet er en vin med en balance, som gør, at man har lyst til endnu et glas. For os er det en af de mest karakterfulde og elegante hvide blends fra Sydafrika.\u003c\/p\u003e","brand":"Tanderup-Riis Vinhandel I\/S","offers":[{"title":"1","offer_id":56429568065910,"sku":null,"price":218.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"6","offer_id":56429568098678,"sku":null,"price":1092.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/1806\/9110\/files\/IMG_4016.jpg?v=1766396876"},{"product_id":"grenache-gris-2023-momento","title":"Grenache Gris 2023 (182 kr ved 6 stk)","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-6a5f1124-d4a0-83eb-a2df-3117ec570f94-11\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-6a5f1124-d4a0-83eb-a2df-3117ec570f94-11\" data-turn-id-container=\"request-6a5f1124-d4a0-83eb-a2df-3117ec570f94-11\" data-testid=\"conversation-turn-58\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-15 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"632f312a-1114-4517-9073-af4c33e66633\" data-turn-start-message=\"true\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"60\" data-end=\"202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"60\" data-end=\"202\"\u003eMomento Grenache Gris 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"60\" data-end=\"202\"\u003e\u003cstrong data-start=\"60\" data-end=\"202\"\u003eEn unik og terroirdrevet Grenache Gris med saftig frugt, silkeblød tekstur og en salt mineralsk nerve. Elegant, kompleks og helt sin egen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"204\" data-end=\"207\"\u003e\n\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"312\"\u003e\u003cstrong data-start=\"226\" data-end=\"312\"\u003eNogle vine udfordrer vores forventninger. Grenache Gris 2023 gør det med elegance.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"314\" data-end=\"722\"\u003eMomento Grenache Gris 2023 er en af Sydafrikas mest særprægede hvidvine. Marelise Niemann arbejder med en af landets ganske få beplantninger af Grenache Gris fra granitholdige jorde i Voor Paardeberg og viser, hvor fascinerende druen kan være, når den får lov til at udtrykke sit terroir. Det er en vin med både dybde og friskhed – en kombination, der gør den helt unik. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"724\" data-end=\"1135\"\u003eDuften åbner med vilde jordbær, rabarber, appelsinskal og mandelbiscotti, ledsaget af fine urteagtige nuancer. I glasset udvikler vinen en voksagtig tekstur og en flot spænding mellem moden frugt, levende syre og en markant mineralsk karakter. Eftersmagen er lang og kompleks med noter af grapefrugtskal, rose og en diskret saltet friskhed, som giver lyst til endnu en tår. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1137\" data-end=\"1548\"\u003eVinifikationen afspejler Momento Wines' kompromisløse filosofi. Druerne ligger syv dage med skallerne for at fremhæve druens aromatiske karakter og naturlige struktur. Gæringen foregår spontant på ældre 300-liters franske egetræsfade, hvorefter vinen lagres ti måneder på bundfaldet. Den tappes uden klaring, så vinens tekstur, energi og terroir bevares i sin reneste form. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1550\" data-end=\"1851\"\u003eGrenache Gris 2023 er en vin, der udvikler sig markant i glasset. Den er både intens og præcis, fyldig og spændstig på samme tid. Det er en vin for den nysgerrige vinelsker, som ønsker at opleve noget andet end den klassiske Chardonnay eller Chenin Blanc – og som sætter pris på vine med personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"nz1r4p\" data-start=\"1853\" data-end=\"1870\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1857\" data-end=\"1870\"\u003eMad \u0026amp; vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"2135\"\u003ePerfekt til grillede jomfruhummere, pighvar, kammuslinger, hummer, stegt kylling med svampe eller cremede risottoer. Den mineralske friskhed og den let voksagtige tekstur gør den også til en fremragende ledsager til retter med smør, citron og friske krydderurter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2137\" data-end=\"2163\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2137\" data-end=\"2154\"\u003eServeres ved:\u003c\/strong\u003e 10-12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2165\" data-end=\"2187\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2165\" data-end=\"2177\"\u003eDrikkes:\u003c\/strong\u003e 2026-2034\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2189\" data-end=\"2192\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1bnwwb4\" data-start=\"2194\" data-end=\"2224\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2197\" data-end=\"2224\"\u003eTanderup-Riis anbefaler\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2226\" data-end=\"2601\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cem data-start=\"2226\" data-end=\"2600\"\u003eVi valgte Momento Grenache Gris, fordi den viser, hvor spændende og anderledes sydafrikansk hvidvin kan være. Den forener intensitet med elegance og har en sjælden kombination af tekstur, friskhed og mineralitet. Det er en vin, der overrasker første gang – og imponerer endnu mere anden gang. For os er den et af de mest originale udtryk for moderne sydafrikansk vinkunst.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-conversation-screenshot-content=\"\" class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tanderup-Riis Vinhandel I\/S","offers":[{"title":"1","offer_id":56429573374326,"sku":null,"price":218.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"6","offer_id":56429573407094,"sku":null,"price":1092.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/1806\/9110\/files\/IMG_4018.jpg?v=1766396733"},{"product_id":"grenache-noir-riebeekberg-2023-momento","title":"Grenache Noir Riebeekberg 2022 (210 kr ved 6 stk)","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"44\" data-start=\"0\" data-section-id=\"xvfp2t\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"44\" data-start=\"2\"\u003eMomento Grenache Noir Riebeekberg 2022\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-end=\"70\" data-start=\"46\" data-section-id=\"r74ns9\"\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\" data-end=\"226\" data-start=\"72\"\u003eSilkeblød Grenache fra skiferjord i Riebeekberg med saftige røde bær, friske urter og en salt mineralsk afslutning. Elegant, levende og helt sin egen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"326\" data-start=\"250\"\u003e\u003cstrong data-end=\"326\" data-start=\"250\"\u003eDe største Grenache-vine handler ikke om styrke – de handler om finesse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"735\" data-start=\"328\"\u003eMomento Grenache Noir Riebeekberg 2022 er Marelise Niemanns fortolkning af en enkelt vinmark i Riebeekberg, hvor gamle bush vines på forvitret skiferjord giver et helt særligt udtryk. Her er det ikke modenhed eller ekstraktion, der er i fokus, men renhed, energi og terroir. Resultatet er en Grenache med en næsten burgundisk elegance og en bemærkelsesværdig præcision. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1205\" data-start=\"737\"\u003eDuften åbner med friske røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær, efterfulgt af rosenblade, tørrede middelhavsurter og et strejf af hvid peber. I glasset udvikler vinen en diskret jordet karakter og en fin salt mineralitet, som giver både dybde og kompleksitet. Smagen er silkeblød og saftig med en levende syre, fine tanniner og en lang, elegant afslutning, hvor den røde frugt ledsages af friske urter og en næsten salt friskhed. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1631\" data-start=\"1207\"\u003eVinifikationen følger Momento Wines' minimalistiske filosofi. Omkring 30 % hele klaser indgår i gæringen for at tilføre struktur og aromatisk kompleksitet. Gæringen sker spontant med druernes naturlige gærceller, efterfulgt af en lang maceration og 16 måneders lagring på ældre franske egetræsfade. Vinen tappes uden klaring for at bevare sin naturlige tekstur og sit autentiske udtryk. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1953\" data-start=\"1633\"\u003eGrenache Noir Riebeekberg er en vin, der imponerer med sin lethed og sin dybde på samme tid. Den er transparent og præcis, men rummer samtidig en kompleksitet, som bliver ved med at udvikle sig i glasset. Det er en vin for den, der holder af elegance frem for kraft – og som sætter pris på vine med en tydelig identitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1972\" data-start=\"1955\" data-section-id=\"nz1r4p\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1972\" data-start=\"1959\"\u003eMad \u0026amp; vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2207\" data-start=\"1974\"\u003ePerfekt til andebryst, grillet vagtel, kalvemørbrad, svamperetter, charcuteri eller grillet laks. Den friske syre og den fine struktur gør den også til en fremragende ledsager til middelhavskøkkenet og retter med friske krydderurter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2235\" data-start=\"2209\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2226\" data-start=\"2209\"\u003eServeres ved:\u003c\/strong\u003e 14-16 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2259\" data-start=\"2237\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2249\" data-start=\"2237\"\u003eDrikkes:\u003c\/strong\u003e 2026-2035\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2264\" data-start=\"2261\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2296\" data-start=\"2266\" data-section-id=\"1bnwwb4\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2296\" data-start=\"2269\"\u003eTanderup-Riis anbefaler\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2701\" data-start=\"2298\"\u003e\u003cem data-end=\"2700\" data-start=\"2298\"\u003eVi valgte Grenache Noir Riebeekberg, fordi den viser en side af Grenache, som de færreste kender. Her er ingen tung sødme eller overmoden frugt – kun renhed, elegance og et klart udtryk for Riebeekbergs skiferholdige terroir. Det er en vin, der minder os om, at de største oplevelser ofte ligger i de mest elegante vine. For os er dette en af de mest spændende enkeltmark-Grenache-vine fra Sydafrika.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tanderup-Riis Vinhandel I\/S","offers":[{"title":"1","offer_id":56429594935670,"sku":null,"price":252.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"6","offer_id":56429594968438,"sku":null,"price":1260.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/1806\/9110\/files\/IMG_4017.jpg?v=1766396674"}],"url":"https:\/\/tanderupriis.dk\/en\/collections\/momento.oembed","provider":"Tanderup-Riis ","version":"1.0","type":"link"}