Domaine Agapé - Kompromisløshed i hjertet af Alsace
, af Jens Peder Tanderup, 2 min læsning
En fuldstændig kompromisløs mikrovirksomhed i hjertet af Alsace. René Langdahl: "Sublim til prisen".
Mød producenten
Domaine Agapé
Kære vinven,
Nogle vine er gode til prisen. Men hvornår er det gode køb ligefrem interessant vin?
Vi er stolte af at repræsentere Domaine Agapé: En fuldstændig kompromisløs mikrovirksomhed i hjertet af Alsace.
Domænet drives af Vincent Sipp, hvis familie har en lang vintradition i området. I 2017 etablerede han sit eget foretagende i ønsket om at udvikle en mere personlig stil. Med respekt for naturen og med jordbunden i højsædet laver han vine, der på én gang fremstår levende og præcise.
Man taler meget om jordbund og hvorledes den præger vinene i særligt Bourgogne. Men den typiske Alsace-drue, Riesling, formår også i høj grad at lade den forskelligartede jordbund i området komme til udtryk.
Eksempelvis har kalksten den effekt på riesling, at vinen får en grape-agtig bitterhed og en markant mineralsk, næsten "kalket" mundfornemmelse, der både gør vinene lagringsværdige og velegnede til sommerens fisk og skaldyr.
Dét er interessant vin i vores optik, og det er vi heldigvis ikke ene om at synes:
René Langdahl: "Sublim til prisen"
Danmarks nok kyndigste vinanmelder, René Langdahl, har tidligere fremhævet Domaine Agapés Riesling Limestone 2020 som "ugens favorit" på sin vinside renelangdahl.com:
"Stålsat, fuld af stålgnister, røget, fuld af limeskal og mildt bitter grape med hvide aromatiske blomster på toppen. Fenolisk bitter med bund og bid. Han giver op til 10% skindkontakt for at udtrykke stedets kalkstensterroir på bedste vis. Sublim til prisen."
Riesling Limestone Bio 2023
180 kr. ved 6 stk.
Domaine Agapé – Riesling "Limestone" 2023
Riesling – AOC Alsace, Frankrig
En rank og mineralsk hvidvin med tydeligt kalkstenspræg fra parceller primært på Jungholtz i Ribeauvillé.
Duften åbner med hvide blomster (liljekonval, geissblad), grønne æbler og hvid fersken, understøttet af en kølig sten-mineralitet og et let strejf af citrus (grapefrugt).
I munden er vinen præcis og livlig med frisk syre, ren frugt og en markant mineralsk kant, som giver både længde og struktur. Finishen er elegant, vedholdende og viser terroirets kalkrige karakter tydeligt.
Lagringspotentiale: Klar til drikning fra ca. 2025, med potentiale til at udvikle sig smukt frem mod 2031 og måske længere.
Passer til: Skaldyr (fx kammuslinger eller østers), lyst fjerkræ, fisk med citronsauce, asiatiske retter med friskhed og herbal urter, samt milde faste oste.
Serveringstemperatur: Ca. 10–12 °C.
Ses vi til vores næste vinsmagning?
Vi inviterer løbende til smagninger, hvor du kan stifte bekendtskab med nye producenter – det er gratis at være med.
Næste smagning er den 19. september hos Peder i Harlev. Som abonnent på nyhedsbrevet modtager du mere info herom i en kommende mail.
Hvem er vi?
Tanderup-Riis Vinhandel forbinder kærlighed til vin gennem tre generationer. Mød os her →