Spätburgunder er Tysklands navn for Pinot Noir – en af verdens mest elskede blå druer. Den har været dyrket i Tyskland i århundreder og trives især i regioner som Baden, Pfalz, Ahr og Rheinhessen, hvor klimaet giver perfekte betingelser for den sarte drue.

Smagsprofil:

Røde bær: jordbær, hindbær, kirsebær

Let krydderi, skovbund, rosenblade og mild røg

Elegant struktur, lav til moderat tannin, frisk syre

Stilen varierer fra let og saftig til mere kompleks og fadlagret – men altid med frugtighed, finesse og madvenlighed.

Perfekt til:

Fjerkræ, kalv, and, svampe og laks

Også super til vegetarretter og milde oste

Elegant og drikkevenlig Pinot-stil til overkommelige priser

Ofte mindre fad og mere friskhed end oversøisk Pinot Noir

En madvenlig vin, der passer året rundt