Vincent & Sophie Morey.

Denne vin repræsenterer det bedste fra Côte de Beaune’s køligere plateauer og kalkrige jordbund, der giver Pinot Noir både frugt, finesse og terroir‑præg. 

I glasset viser vinen en ren rubinrød farve og byder på klassiske burgundiske aromaer af røde bær – kirsebær, hindbær og jordbær – suppleret af subtile krydrede noter og et let mineralisk touch fra jorden. Smagen er elegant og velafbalanceret, med saftig frugt, frisk syre og bløde tanniner, der skaber en behagelig og vedvarende finish på ganen. 
Les Hâtes er et udtryk for Santenay‑terroiret: Pinot Noir med karakter, struktur og finesse, uden at være overdrevent kraftig. Den 2023‑årgang fremstår harmonisk og drikkevenlig nu, men kan også udvikle lidt kompleksitet med let flaskelagring. 

Perfekt til:

Fjerkræ og lyst kød

Oksegryderetter og lam

Svampe‑ eller tomatbaserede pastaretter

Modne, milde oste

Syre‑frugtbalancen og den elegante struktur gør den velegnet til både hverdag og middage, hvor maden har lidt krydderi og dybde.

Kort sagt: En raffineret rød Bourgogne med rene røde bær, frisk syre og elegant struktur – ideel for kunder, der elsker klassisk Pinot Noir med terroir fra Côte de Beaune. 🍷