Vincent & Sophie Morey. 

Klassisk, elegant rød Bourgogne lavet på 100 % Pinot Noir. Vinen kommer fra ejendommens marker omkring Chassagne‑Montrachet og Santenay i Côte de Beaune, hvor kølige nætter og kalkrig jord skaber vine med balance, finesse og et tydeligt terroirudtryk.

I glasset møder du en lys rubinrød vin med aromaspektrum af røde bær – kirsebær, hindbær og et strejf af jordbær – suppleret af fine krydrede noter og let urtepræg. På ganen er vinen medium fyldig, med frisk syre og bløde, indbydende tanniner, der giver en elegant, vedvarende finish.

2023‑årgangen afspejler ren Bourgogne‑stil med fokus på frugtighed og balance snarere end overekstraktion. Vinen er fremstillet med respekt for terroiret og minimalistisk fadpåvirkning, hvilket lader Pinot Noirs naturlige finesse og mineralitet komme til udtryk.

Perfekt til:

Fjerkræ og lyst kød

Oksegryderetter og simreretter

Pastaretter med svampe og tomat

Modne oste

Vinen er bemærkelsesværdigt madvenlig, og syre‑frugtbalancen gør den til en alsidig ledsager til både hverdagsretter og mere komplekse måltider.

Kort sagt: En harmonisk og elegant rød Bourgogne med rene røde bær, frisk syre og silky tanniner – perfekt for alle, der elsker klassisk Pinot Noir fra Côte de Beaune