Harry Hartman Church Chenin Blanc Swartland 2022

En intens og elegant Chenin Blanc fra Swartland med moden frugt, cremet fylde og en flot mineralsk friskhed. En vin med både personlighed og dybde – og et fremragende eksempel på, hvor spændende sydafrikansk Chenin Blanc kan være.

Smagen er fyldig og silkeblød med en flot koncentration, men uden at blive tung. Den modne frugt balanceres af frisk citrus og en mineralsk nerve, mens afslutningen er lang, harmonisk og let krydret. Det er en Chenin Blanc med både kraft og elegance – og en vin, der udvikler sig flot i glasset.

Church Chenin Blanc 2022 kommer fra Swartland, et af Sydafrikas mest interessante vinområder, hvor Chenin Blanc har fundet et naturligt hjem. I glasset åbner vinen sig med modne nuancer af pære, fersken og nektarin kombineret med citrus og et strejf af eksotisk frugt. Under frugten ligger fine toner af honning, blomster og mineralitet, som giver vinen både kompleksitet og karakter.

Hvad passer vinen til?

Et rigtig godt valg til grillet eller stegt fisk, skaldyr, kylling og lyst kød. Den fyldige stil gør den også oplagt til cremede pastaretter, risotto og modne, men ikke alt for kraftige oste. Den kan samtidig sagtens nydes uden mad, når der skal lidt mere end en klassisk let hvidvin i glasset.

Hvorfor har Tanderup Riis valgt den?

Vi har valgt Church Chenin Blanc, fordi den rammer noget af det, vi holder allermest af ved sydafrikansk vin: masser af karakter uden at miste elegance og balance. Den har både fylde, friskhed og kompleksitet og viser samtidig, hvorfor Chenin Blanc fra Swartland fortjener langt mere opmærksomhed. Kort sagt en vin, der smager af noget – og som vi selv har lyst til at sætte på bordet.