Drei Donà Notturno Predappio DOC 2023

En elegant Sangiovese fra Predappio med saftige røde bær, krydderier og silkefine tanniner. Klassisk italiensk med en friskhed og balance, der gør den uimodståelig ved middagsbordet.

Nogle vine bliver skabt for at imponere. Notturno blev skabt for at samle mennesker omkring bordet.

Notturno var den første vin, som grev Claudio Drei Donà producerede på Tenuta La Palazza, og den er stadig husets mest klassiske fortolkning af Predappio DOC – området, som mange betragter som Sangioveses historiske hjemstavn. Navnet stammer fra familiens første fødte hest, Notturno, og fra Chopins Nocturne in F Major, som Claudio ofte lyttede til under de sene aftener i kælderen. Vinen er derfor ikke blot et udtryk for terroir, men også en fortælling om familiens historie og passion.

Notturno fremstilles af 100 % Sangiovese, udvalgt fra familiens bedste vinmarker omkring Predappio. Hver parcel høstes og vinificeres separat, inden vinene sammenstikkes til den endelige cuvée. Gæringen foregår i både cement- og ståltanke med 14-18 dages skindkontakt, hvorefter vinen lagrer omkring et år på store franske egetræsfade og brugte tonneaux. Denne kombination giver struktur og kompleksitet, mens druens frugt og områdets karakter bevares i centrum.

Duften åbner med røde ribs, kirsebær og blodappelsin, ledsaget af hvid peber, lakrids, rosenblade og fine krydderier. Smagen er levende og harmonisk med saftig rød frugt, en frisk syre og velintegrerede tanniner, som giver vinen både energi og elegance. Eftersmagen er lang, raffineret og præget af en fin mineralitet, der gør Notturno til en klassisk gastronomisk Sangiovese.

Notturno 2023 viser den moderne stil, som Drei Donà er blevet kendt for: ren frugt, præcision og balance frem for overekstraktion. Det er en vin, der allerede er charmerende i sin ungdom, men som samtidig har struktur nok til at udvikle sig smukt gennem de kommende år.

Mad & vin

Et oplagt valg til pasta med ragù, grillet kalvekød, bistecca, osso buco, svamperisotto, charcuteri eller lagrede italienske oste. Vinens friske syre gør den også perfekt til klassiske retter med tomat.

Serveres ved: 16-17 °C

Drikkes: 2026-2036

Tanderup-Riis anbefaler

Vi har valgt Notturno, fordi den viser Sangiovese fra sin mest elegante side. Her handler det ikke om kraft, men om balance, friskhed og terroir. Den levende frugt, den fine krydring og de silkebløde tanniner gør den til en vin, der passer lige godt til det italienske køkken som til en hyggelig aften med gode venner. For os er Notturno en autentisk fortolkning af Predappio – og et bevis på, hvorfor Drei Donà hører til blandt områdets førende producenter.