Ofte stillede spørgsmål om vin
Hvordan opbevarer jeg vin korrekt?

Vin bør opbevares liggende på et mørkt, køligt sted med en temperatur på 10-15°C og en luftfugtighed på ca. 70%. Undgå steder med store temperaturudsving, vibrationer eller direkte sollys.

Ved hvilken temperatur skal vin serveres?

Rødvin serveres bedst ved 16-18°C, hvidvin ved 8-12°C, rosévin ved 8-10°C og mousserende vine som champagne ved 6-8°C.

Hvad er forskellen på forskellige druesorter?

Der findes hundredvis af druesorter. Populære røde sorter inkluderer Cabernet Sauvignon (kraftfuld og tanninrig), Pinot Noir (let og frugtig) og Merlot (blød og rund). Populære hvide sorter er Chardonnay (fyldig og cremet), Sauvignon Blanc (frisk og syrlig) og Riesling (aromatisk og sødmefuld).

Hvilken vin passer til hvilken mad?

En god tommelfingerregel er at matche vinens intensitet med rettens intensitet. Lette hvidvine passer godt til fisk og skaldyr, kraftige rødvine til rødt kød og grillretter, og sødere vine til desserter. Rosé er alsidig og passer til mange retter.

Hvor længe kan en åbnet flaske vin holde sig?

En åbnet flaske rødvin holder sig typisk 3-5 dage med prop i og opbevaret køligt. Hvidvin og rosévin holder 2-3 dage i køleskabet. Mousserende vine bør drikkes inden for 1-2 dage med en champagneprop.

Hvad betyder 'tanniner' i vin?

Tanniner er naturlige stoffer fra drueskal, kerner og stilke, som giver en tør, sammensnerpende fornemmelse i munden. De findes primært i rødvine og bidrager til vinens struktur og lagringspotentiale.

Kan jeg lægge vin på lager derhjemme?

Ja! Mange vine forbedres med lagring. Kraftige rødvine som Bordeaux og Barolo kan lagres i 10-20 år eller mere. De fleste hvid- og rosévin er dog bedst at drikke unge, inden for 1-3 år.