Anysbos Disdit 2023

En af Sydafrikas mest anmelderroste hvidvine. Chenin Blanc møder Rhône-sorter i en vin med kalket mineralitet, silkeblød tekstur og en imponerende friskhed. Elegant, kompleks og skabt til gastronomien.

Nogle vine finder deres identitet med tiden. Disdit vidste fra begyndelsen, hvad den ville være.

Navnet Disdit betyder "Det er det!" på afrikaans. Det var Marelise Niemanns spontane reaktion, da hun første gang stod på Anysbos' stejle skråninger i Bot River og så potentialet i stedet. Siden den første årgang er Disdit blevet et af Sydafrikas mest anerkendte hvidvinsblends og et forbillede for, hvad Bot Rivers kølige klima og skiferholdige jorde kan præstere.

Årgang 2023 består af 57 % Chenin Blanc, 17 % Grenache Blanc, 17 % Marsanne og 9 % Roussanne. Druerne håndhøstes, presses som hele klaser og gæres spontant på ældre franske egetræsfade. Efter den malolaktiske gæring lagrer vinen 10 måneder på bundfaldet, hvilket tilfører dybde og tekstur, mens de neutrale fade lader frugten og terroiret stå i centrum. Vinen tappes uden klaring for at bevare sin naturlige karakter.

Duften er kompleks og elegant med hvide blomster, tørrede urter, hø, moden citrus og saftig hvid fersken. En diskret reduktiv tone og en kalket mineralitet tilfører ekstra dybde. Smagen er levende og præcis med en cremet tekstur, saftig stenfrugt og en imponerende balance mellem fylde og friskhed. Den lange afslutning er tør, let saltet og mineralsk med et fint, gastronomisk greb, som gør vinen særdeles velegnet til mad.

Disdit 2023 er en vin med både umiddelbar charme og stort udviklingspotentiale. Den blev belønnet med 98 point af Christian Eedes, den højeste bedømmelse han gav en sydafrikansk hvidvin i årgangen, og cementerede dermed Anysbos' position blandt landets absolutte eliteproducenter.

Mad & vin

Perfekt til smørstegt pighvar, hummer, jomfruhummer, kammuslinger, stegt kylling med morkler eller cremede risottoer. Den mineralske friskhed gør den også fremragende til retter med citron, brunet smør og friske krydderurter.

Serveres ved: 10-12 °C

Drikkes: 2026-2035

Tanderup-Riis anbefaler

Vi valgte Disdit, fordi den er et enestående eksempel på, hvor stor sydafrikansk hvidvin kan være. Kombinationen af Chenin Blancs dybde og Rhône-sorternes tekstur skaber en vin med en sjælden balance mellem kraft og elegance. For os er Disdit en vin, der kan måle sig med nogle af verdens mest spændende hvide blends – og en flaske, som bliver ved med at imponere, hver gang den kommer i glasset.