Pinot Noir – 1er Cru, Rully, Côte Chalonnaise, Bourgogne

En rank og fokuseret rød Bourgogne fra en stærk årgang, som lover både terroirpræcision og stram frugtkoncentration. Duften forventes at byde på friske røde kirsebær og hindbær, et strejf af ribs samt florale noter og kølig kalk-mineralitet fra den kalkrige jordbund.

I munden forventes vinen at være slank og levende med silkefine tanniner, frisk syre og en kerne af rød frugt, der bæres af mineralitet og let krydring. Finishen vil sandsynligvis være ren og med god længde — karakteristisk for Jacques Dury’s stil: elegante lag uden overflod.

Lagringspotentiale: Klar til at drikke allerede efter et års hvile, men med struktur og finesse som gør den velegnet til gemning i 4–6 år — måske længere, hvis forholdene er optimale.

Passer til: Lysere kødretter som kalv eller lam, fjerkræ, svamperetter, grillet lyst kød samt charcuteri og faste, ikke for kraftige oste.