Domaine Alain Gras – Saint-Romain “Les Cinq Climats” Blanc 2023
Chardonnay – Saint-Romain, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrig

En raffineret og terroir-præget hvid Bourgogne med god klarhed og finesse. Farven er lys gylden-gul med grønligt skær. Duften byder på hvide blomster, citrus (lime, grapefrugt), grønne pærer samt en subtil mineralitet og lidt nøddeagtig tone (noisette) fra den delvise fad- eller sur-lie-lagring. 
I munden er vinen frisk og præcis med stram syre, god tekstur — der er mere fylde og kompleksitet end de enklere Saint-Romain-hvidvine. Den mineraliske kant giver en kølig nerve, mens frugten forbliver klar og elegant. Finishen er pæn, ren og inviterer til endnu et glas. 
Passer til: Skaldyr (fx kammuslinger eller østers), lys fisk i smør- eller citronsauce, lyst fjerkræ, svamperetter, grøntsagsretter med urter eller let cremede saucer. Også perfekt som aperitif.
Servering: Cirka 10-12 °C, gerne lidt op i glasset for at give plads til aromaerne.