Bourgogne – Verdens mest prestigefyldte vinregion

Bourgogne i det østlige Frankrig er hjemsted for nogle af verdens mest eftertragtede og dyreste vine. Regionen er delt op i et komplekst system af appellationer og klassificeringer, der afspejler terroir-filosofien i sin reneste form.

Klima og geografi

Bourgogne har et kontinentalt klima med kolde vintre og varme somre. Vinmarkerne strækker sig langs en smal stribe kalkstensholdige skråninger, der giver vinene deres karakteristiske mineralitet.

Druesorter

Bourgogne er domineret af to druesorter: Pinot Noir til rødvin og Chardonnay til hvidvin. Enkelheden i druesorter modsvares af en enorm kompleksitet i terroir og appellationer.

Vinens karakter

Røde Bourgogne-vine er elegante og silkebløde med noter af kirsebær, jordbær og krydderier. Hvide Bourgogne-vine er fyldige og cremede med mineralitet og noter af citrus og smør. Grands Crus som Romanée-Conti og Montrachet er legendariske.