Pinot Noir er en af verdens mest elskede – og mest udfordrende – blå druer. Den stammer fra Bourgogne i Frankrig, hvor den skaber nogle af verdens mest eftertragtede vine. I dag dyrkes den også med stor succes i bl.a. Tyskland (Spätburgunder), Californien, New Zealand, Chile og Sydafrica

Smagsprofil:

Røde bær: jordbær, hindbær, kirsebær

Ofte med noter af blomster, skovbund, krydderier og let røg

Lys farve, lav tannin, frisk syre og elegant struktur

Pinot Noir er kendt for sin lethed, kompleksitet og sarte karakter, som både nybegyndere og vinkendere sætter pris på.

Perfekt til:

Fjerkræ, and, svinekød, laks, svampe og milde oste

En super madvin – men også skøn alene

Stilarter:

Bourgogne: mineralsk, subtil og lagringsvenlig

Tyskland/Spätburgunder: let og frugtig

Oversøisk: mere frugt, rundhed og varme

Pinot Noir er en drue med sjæl og følelse – let i kroppen, men rig på nuancer.