Provence – Rosévinens hjemland

Provence i det sydlige Frankrig er verdens mest berømte rosévinregion og producerer over halvdelen af al rosévin i Frankrig. Med sit varme middelhavs klima, lavendel-felter og maleriske landskaber er Provence et ikonisk vinområde.

Provence nyder et klassisk middelhavs klima med varme, tørre somre og milde vintre. Den kraftige Mistral-vind hjælper med at holde vinmarkerne sunde og tørre. Regionen strækker sig fra Rhônedalen i vest til den italienske grænse i øst.

Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault er de vigtigste druesorter til roséproduktion. Til hvidvin bruges Rolle (Vermentino), Clairette og Ugni Blanc, mens rødvinene typisk er baseret på Grenache og Mourvèdre.

Provence rosé er kendetegnet ved sin lyse, laks- eller blegrosa farve og friske, elegante smag med noter af jordbær, citrus og blomster. De er tørre, lette og perfekte til sommerens måltider. Appellationer som Bandol og Châteauneuf-du-Pape er også berømte for kraftfulde rødvine.