Emilia Romagna – Italiens gastronomiske hjerteregion

Emilia Romagna i det nordlige Italien er berømt for sin fantastiske madkultur – Parmaskinke, Parmigiano-Reggiano og Aceto Balsamico – men regionen producerer også nogle af Italiens mest elskede vine, herunder den ikoniske Lambrusco.

Klima og geografi

Regionen strækker sig fra Appenninerne i syd til Po-sletten i nord. Klimaet er kontinentalt med varme somre og kolde vintre. Vinmarkerne er spredt over hele regionen, fra de flade sletter til de bakkede områder mod syd.

Druesorter

Lambrusco er den mest kendte drue og giver den karakteristiske let mousserende rødvin. Sangiovese bruges til Romagna Sangiovese, mens Albana er den vigtigste hvidvinsdrue og Italiens første DOCG hvidvin. Pignoletto er også populær.

Vinens karakter

Lambrusco er frisk, frugtig og let mousserende med noter af kirsebær, brombær og viol – perfekt til regionens fede og rige mad. Sangiovese fra Romagna er rubinrød med noter af kirsebær og krydderier. Albana kan være tør, halvtør eller sød og er aromatisk og blomstret.