Momento Grenache Gris 2023

En unik og terroirdrevet Grenache Gris med saftig frugt, silkeblød tekstur og en salt mineralsk nerve. Elegant, kompleks og helt sin egen.

Nogle vine udfordrer vores forventninger. Grenache Gris 2023 gør det med elegance.

Momento Grenache Gris 2023 er en af Sydafrikas mest særprægede hvidvine. Marelise Niemann arbejder med en af landets ganske få beplantninger af Grenache Gris fra granitholdige jorde i Voor Paardeberg og viser, hvor fascinerende druen kan være, når den får lov til at udtrykke sit terroir. Det er en vin med både dybde og friskhed – en kombination, der gør den helt unik.

Duften åbner med vilde jordbær, rabarber, appelsinskal og mandelbiscotti, ledsaget af fine urteagtige nuancer. I glasset udvikler vinen en voksagtig tekstur og en flot spænding mellem moden frugt, levende syre og en markant mineralsk karakter. Eftersmagen er lang og kompleks med noter af grapefrugtskal, rose og en diskret saltet friskhed, som giver lyst til endnu en tår.

Vinifikationen afspejler Momento Wines' kompromisløse filosofi. Druerne ligger syv dage med skallerne for at fremhæve druens aromatiske karakter og naturlige struktur. Gæringen foregår spontant på ældre 300-liters franske egetræsfade, hvorefter vinen lagres ti måneder på bundfaldet. Den tappes uden klaring, så vinens tekstur, energi og terroir bevares i sin reneste form.

Grenache Gris 2023 er en vin, der udvikler sig markant i glasset. Den er både intens og præcis, fyldig og spændstig på samme tid. Det er en vin for den nysgerrige vinelsker, som ønsker at opleve noget andet end den klassiske Chardonnay eller Chenin Blanc – og som sætter pris på vine med personlighed.

Mad & vin

Perfekt til grillede jomfruhummere, pighvar, kammuslinger, hummer, stegt kylling med svampe eller cremede risottoer. Den mineralske friskhed og den let voksagtige tekstur gør den også til en fremragende ledsager til retter med smør, citron og friske krydderurter.

Serveres ved: 10-12 °C

Drikkes: 2026-2034

Tanderup-Riis anbefaler

Vi valgte Momento Grenache Gris, fordi den viser, hvor spændende og anderledes sydafrikansk hvidvin kan være. Den forener intensitet med elegance og har en sjælden kombination af tekstur, friskhed og mineralitet. Det er en vin, der overrasker første gang – og imponerer endnu mere anden gang. For os er den et af de mest originale udtryk for moderne sydafrikansk vinkunst.