The Valley Chardonnay 2025.

Sprød citrus, moden frugt og mineralsk præcision. Elegant, levende og skabt til det gode middagsbord.

Stor Chardonnay behøver ikke være tung – den skal være præcis.

The Valley Chardonnay 2025 er La Brunes fortolkning af, hvor elegant og terroirdrevet en Chardonnay fra Elgin kan være. Druerne kommer fra nøje udvalgte vinmarker i Sydafrikas køligste vinområde, hvor lange, kølige modningsforhold giver en usædvanlig kombination af friskhed, dybde og aromatisk finesse. Vinen er skabt af Nico Grobler, der henter stor inspiration i Bourgogne, men lader Elgins særlige karakter stå i centrum.

Duften åbner med citrus, grønne æbler og hvid fersken, efterfulgt af fine noter af hvide blomster, brioche og våd sten. Smagen er ren og fokuseret med en levende syre, en cremet tekstur og en markant mineralsk nerve, som giver både energi og længde. Fadet er anvendt med stor tilbageholdenhed – kun en lille andel nye franske egetræsfade – så vinens frugt og terroir får lov til at være hovedrollen. Gæringen foregår spontant, og lagringen på bærmen tilfører ekstra dybde og kompleksitet uden at tage friskheden fra vinen.

Resultatet er en Chardonnay med burgundisk elegance, men med Elgins egen kølige identitet. Den er umiddelbart charmerende, men har samtidig den struktur og balance, der gør den interessant at følge gennem de kommende år.

Mad & vin

Nyd den til grillet pighvar, smørstegt rødspætte, hummer, kammuslinger, stegt kylling med svampe eller kalv med en cremet sauce. Den friske syre og den mineralske afslutning gør den også til en fremragende ledsager til modne faste oste.

Serveres ved: 10-12 °C

Drikkes: 2026-2032

Tanderup-Riis anbefaler

Vi valgte The Valley Chardonnay, fordi den viser, hvor langt sydafrikansk Chardonnay er kommet. Den har den elegance og præcision, vi elsker i de bedste hvidvine, men samtidig en umiddelbar charme, som gør den til en vin, man har lyst til at åbne igen og igen. For os er den et af de bedste køb i sin prisklasse og en perfekt introduktion til La Brunes imponerende univers.