Drei Donà Magnificat IGT 2020

En af Italiens mest ikoniske Cabernet Sauvignon-vine. Intens, dyb og kompleks med solbær, brombær, cedertræ, mørk chokolade og en imponerende struktur. En vin med international klasse og et stort lagringspotentiale.

Nogle vine følger traditionen. Magnificat blev skabt ved at udfordre den.

Magnificat er historien om en visionær beslutning. I 1984 plantede grev Claudio Drei Donà Cabernet Sauvignon på Tenuta La Palazza – på et tidspunkt, hvor druesorten endnu ikke var tilladt i Romagna. Mange mente, at projektet var dømt til at mislykkes, men Claudio var overbevist om, at områdets terroir kunne skabe en Cabernet Sauvignon på højeste internationale niveau. Han fik ret. Den første årgang opnåede senere international anerkendelse, og Magnificat regnes i dag som en af Italiens mest berømte Cabernet Sauvignon-vine.

Magnificat fremstilles af 100 % Cabernet Sauvignon fra ejendommens oprindelige vinmark. Druerne gæres i temperaturkontrollerede ståltanke med 20-23 dages skindkontakt, hvorefter den malolaktiske gæring finder sted i både rustfrit stål og terracotta-amforaer. Omkring 80 % af vinen modner i næsten to år på franske barriques fra Allier og Tronçais, mens de resterende 20 % lagres på terracotta-amforaer. Efter aftapning hviler vinen yderligere længe på flaske, inden den frigives. Kombinationen af fad og amfora giver en sjælden balance mellem kraft, finesse og terroir.

Duften er dyb og nuanceret med solbær, brombær og sorte kirsebær, ledsaget af cedertræ, mørk chokolade, lakrids, tobak og et strejf af grafit, sort peber og middelhavsurter. Smagen er koncentreret og silkeblød med modne tanniner, stor dybde og en levende friskhed, som løfter den mørke frugt. Den lange eftersmag byder på mineralske noter, krydderier og diskrete toner af vanilje og kakao, som vidner om vinens lange fadlagring uden at tage fokus fra frugten.

Årgang 2020 forener moden frugt med flot struktur og balance. Den blev belønnet med 90 point af Falstaff, som fremhævede den intense aroma af solbær, mørk chokolade og den fyldige, strukturerede smag. Vinen er allerede imponerende nu, men vil udvikle endnu større kompleksitet gennem mange års flaskelagring.

Mad & vin

En oplagt ledsager til oksemørbrad, côte de bœuf, vildt, braiserede oksekæber, lam, due eller modne faste oste. Den store struktur gør den også velegnet til retter med trøfler, svampe og kraftige saucer.

Serveres ved: 17-18 °C

Drikkes: 2027-2045+

Tanderup-Riis anbefaler

Vi har valgt Magnificat, fordi den viser, hvad der sker, når vision, mod og kompromisløs kvalitet går op i en højere enhed. Dette er ikke blot en stor Cabernet Sauvignon – det er en vin med en helt særlig historie og en stærk identitet. Den forener den klassiske elegance fra Europas største vine med den dybde og koncentration, som kun en helt exceptionel vinmark kan levere. For os er Magnificat en af Italiens mest oversete ikonvine og en oplevelse, der kun bliver større med tiden.