Santenay Les Hâtes Rouges 2024 fra Domaine Vincent & Sophie Morey er en elegant og klassisk rød Bourgogne lavet på 100 % Pinot Noir fra marker omkring Santenay i Côte de Beaune. Denne vin kombinerer kølig burgundisk finesse med et blødt, frugtigt udtryk – typisk for terroiret i dette sydlige hjørne af Côte de Beaune.

Vinen præsenterer sig i glasset med en klar rubinrød farve og en aromaprofil af røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, ledsaget af lette krydrede toner og et strejf af urter. På ganen er den velafbalanceret, med saftig frugt, frisk syre og bløde, fine tanniner, der giver en imødekommende, elegant finish.

2024-årgangen afspejler Bourgognes klassiske Pinot Noir-stil: præcis frugt, god syrestruktur og et tydeligt terroir-indtryk uden tung faddominans. Vinen har både drikkevenlighed og dybde, hvilket gør den velegnet til umiddelbar nydelse og kortere lagring.

Perfekt til:

Fjerkræ og lyst kød

Oksegryderetter og vildt

Pastaretter med svampe eller tomat

Modne, milde oste

Vinens balance mellem frugt, syre og struktur gør den velegnet til en bred vifte af retter – fra hverdagsmad til mere raffineret middag.

Kort sagt: En elegant, klassisk rød Bourgogne med rene røde bær, frisk syre og bløde tanniner – perfekt til alle, der elsker Pinot Noir fra Côte de Beaune