Drei Donà Notturno Predappio DOC 2022

En elegant Sangiovese fra Predappio med saftige røde bær, krydderier og silkefine tanniner. Klassisk italiensk med en friskhed og balance, der gør den uimodståelig ved middagsbordet.

Nogle vine bliver skabt for at imponere. Notturno blev skabt for at samle mennesker omkring bordet.

Notturno var den første vin, som grev Claudio Drei Donà producerede på Tenuta La Palazza, og den er fortsat husets klassiske fortolkning af Predappio DOC – området, som af mange betragtes som Sangioveses historiske hjem. Navnet stammer fra familiens første fødte hest, Notturno, og fra Chopins Nocturne in F Major, som Claudio Drei Donà ofte lyttede til under de sene aftener i vinkælderen. Vinen er derfor ikke blot et udtryk for områdets terroir, men også en hyldest til familiens historie og passion for vin.

Notturno fremstilles af 100 % Sangiovese, udvalgt fra familiens bedste vinmarker omkring Predappio. Hver parcel høstes, vinificeres og lagres separat, inden de enkelte vine sammenstikkes til den endelige cuvée. Gæringen foregår med druernes egne gærceller i cement- og ståltanke efterfulgt af 14-18 dages maceration. Herefter modner vinen omkring et år på store franske egetræsfade og 500-liters tonneaux, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve druens karakter.

Duften byder på modne kirsebær, røde ribs og blodappelsin, ledsaget af hvid peber, lakrids, rosenblade og fine krydderier. Smagen er harmonisk og energisk med saftig rød frugt, en livlig syre og velintegrerede tanniner, som giver struktur uden at virke tunge. Eftersmagen er lang, elegant og mineralsk med en flot balance mellem friskhed og dybde – præcis den stil, som har gjort Predappio til et af Italiens mest spændende områder for Sangiovese.

Årgang 2022 viser Drei Donàs elegante og terroirdrevne stil med stor præcision. Vinen er allerede charmerende med sin rene frugt og levende energi, men har samtidig strukturen til at udvikle sig smukt i flasken gennem de kommende år.

Mad & vin

Et oplagt valg til pasta med ragù, bistecca alla Fiorentina, osso buco, grillet kalvekød, svamperisotto, charcuteri eller lagrede italienske oste. Den friske syre gør den også til en fremragende ledsager til klassiske tomatbaserede retter.

Serveres ved: 16-17 °C

Drikkes: 2026-2036

Tanderup-Riis anbefaler

Vi har valgt Notturno, fordi den viser Sangiovese fra sin mest elegante side. Her handler det ikke om kraft, men om balance, friskhed og terroir. Den levende frugt, den fine krydring og de silkebløde tanniner gør den til en vin, der passer lige godt til det italienske køkken som til en hyggelig aften med gode venner. For os er Notturno en autentisk fortolkning af Predappio – og et bevis på, hvorfor Drei Donà hører til blandt områdets førende producenter.