Domaine Agapé .

En frisk og elegant hvid Alsace-vin med ren frugt og sart terroirprofil. Duften åbner med hvide blomster (lindeblomst, hjortetrøst) og grøn pære, ledsaget af en fin kalket mineralitet og let citrus-buket. I munden spiller vinen præcist: god syre, stram struktur og en ren frugtkerne—hvid pære og grøn æble—der holdes i skak af en subtil mineralsk kant. Finishen er forfriskende og fin, uden at blive tung eller overdrevet.

Passer til: Skaldyr og fisk (kammuslinger, østers, lys fisk med citronsauce), lyst fjerkræ, grøntsagsretter med urter, milde faste oste.
Serveringstemperatur: Cirka 8-10 °C.
Lagringspotentiale: Klar til at drikke nu, men strukturen og terroiret gør, at den kan gemmes 2-4 år.