Santenay 1er Cru Blanc “Beaurepaire” 2023 fra Vincent & Sophie Morey er en klassisk og elegant hvid Bourgogne lavet på 100 % Chardonnay fra den anerkendte Beaurepaire-mark i Santenay (Côte de Beaune). Her kombineres terroirets kalkrige jord og kølige klima for at give en vin med både ren frugt, mineralitet og struktur — en hvidvin med finesse og gastronomisk potentiale.

I glasset byder vinen på en lys gylden farve og en aromatisk profil med noter af grønne æbler, citrus, hvide blomster og pære, understøttet af let toast og et strejf af nøddet kompleksitet fra fadlagring. På ganen er den velafbalanceret med frisk syre, klar frugt og en elegant mineralsk finish, som skaber både længde og dybde.

2023-årgang viser tydeligt terroiret i Beaurepaire: Chardonnay med fokus på renhed og præcision, hvor frugt og mineralitet står i flot balance uden at overdøves af fad. Vinen er drikkevenlig nu, men har også struktur nok til kort til mellemlang lagring, så nuancerne kan udvikle sig yderligere med tiden.

Perfekt til:

Skaldyr og fisk — fx hellefisk, grillet seabass eller jomfruhummere

Cremede risottoer og lyst fjerkræ

Retter med urter, citrus og nødder

Bløde til halvmodne oste

Syre og mineralsk nerve gør denne Chardonnay til et oplagt match til gastronomiske retter, hvor frugt, syre og struktur løfter oplevelsen.

Kort sagt: En klassisk, terroir-drevet hvid Bourgogne med rene frugtnoter, frisk syre og elegant mineralitet — en 1er Cru Chardonnay, der både kan nydes nu og med fordel udvikle sig i glasset