Chassagne‑Montrachet Vieilles Vignes 2024 Rouge fra Vincent & Sophie Morey er en klassisk rød Bourgogne lavet på 100 % Pinot Noir, fra gamle vinstokke i den anerkendte appellation Chassagne‑Montrachet i Côte de Beaune. Her kombineres terroirets kalk‑ og lerjord med kølige nætter, hvilket giver vinene både ren frugt, finesse og god struktur — typisk for de røde vine fra denne del af Bourgogne. 

Vinen viser sig i glasset med lys rubinrød farve og byder på aromatiske noter af runde, røde bær som kirsebær og jordbær, krydret med delikate urter og en let, integreret fadprofil. I munden er den saftig, rund og balanceret, med silkebløde tanniner og fin syrestruktur som bærer frugten elegant igennem finishen — en klassisk, frugtdrevet Pinot‑stil med finesse. 

Denne Vieilles Vignes‑udgave (gamle vinstokke) betyder typisk koncentreret smag og dybde uden at miste Bourgognes velkendte elegance. Den har mere tekstur og frugt end mange almindelige Côte de Beaune‑rødvine, samtidig med at den bevarer Pinot Noirs karakteristiske balance og finesse. 

Perfekt til:

Oksekød og kalv – grillet eller stegt

Fjerkræ med krydrede saucer

Svampe‑ og tomatbaserede pastaretter

Modne, milde til middelmodne oste

Den friske syre og den rene frugtkrop gør vinen ideel til mad med både umami og dybde, hvor dens finesse virkelig får lov til at skinne.

Kort sagt: En klassisk, elegant rød Bourgogne fra gamle stokke med rene røde bær, silkebløde tanniner og fin balance — perfekt for Pinot Noir‑elskere og alle, der ønsker terroir med finesse